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四川轻化工大学2022年考研专业课真题：338生物化学

适用专业:086002制药工程、086001生物技术与工程

一、单选题(每题2分，共10分)

1、下列哪种氨基酸是酸性氨基酸(  )

A、天冬氨酸

B、丙氨酸

C、脯氨酸

D、精氨酸

2、由于缺乏下列哪种维生素会导致坏血病的发生(  )

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素C

D、维生素D

3、下列不属于蛋白质的N~末端测定的方法是(  )

A、二硝基氟苯法(Sanger法)

B、苯异硫腈法(Edman法)

C、肼解法

D、二甲基氨基萘磺酰氯法(DNS法)

4、糖酵解途径的限速酶的是(  )

A、磷酸果糖激酶-1

B、丙酮酸激酶

C、己糖激酶

D、以上三种都是

5、下列不属于DNA变性的方法是?(  )

A、热变性

B、酶变性

C、酸碱变性

D、化学试剂变性

二、判断题(每题2分，共10分，正确的打小，错误的打X)

1、在米氏方程当中V_max与K_m成正相关，因此随着V_max增大，K_m也增大。(  )

2、黄素酶是一类以黄素核苷酸(FMN或FAD)为辅基的不需氧脱氢酶。(  )

3、丙酮酸脱氢酶系催化底物脱下的氢，最终是交给FAD生成FADH₂的。(  )

4、三羧酸循环中有3个限速酶。(  )

5、糖异生过程中，实现了丙酮酸转变为葡萄糖的过程。(  )

三、填空题(每空2分，共10分)

1.三羧酸循环在细胞______进行;糖酵解在细胞______进行。

2、氧化磷酸化根据是否需要分子氧参加，又分为呼吸链磷酸化和____磷酸化。

3、可逆抑制是指抑制剂与酶蛋白以_______结合，具有可逆性。

4、对于结合酶来讲，蛋白质部分称为酶蛋白，非蛋白部分统称为辅因子。与酶蛋白结合比较疏松，可用透析方法除去的称为辅酶:与酶蛋白结合牢固,不能通过透析方法除去的称为_______。

四、名词解释(共5题，每题6分，共30分)

1、结构域

2、蛋白质的疏水作用

3、透析

4、减色效应

5、转氨基作用

五、问答与计算题(共6题，每题15分，共90分)

1、糖的氧化代谢经过三个阶段，1)葡萄糖进行糖酵解途径生成两分子的丙酮酸;2)两分子的丙酮酸生成两分子的乙酰辅酶A;3)两分子的乙酰辅酶A进入三羧酸循环完全氧化成CO₂和H₂O。如果发生在苹果酸穿梭体系，一分子的葡萄糖经历三个阶段，每个阶段分别净生成多少分子ATP?

2、请叙述蛋白质二级结构的定义及a-螺旋的特点。

3、什么是DNA的变性，DNA变性常用的方法及具体的变性条件有哪些?

4、酶的竞争性抑制的特点?如何消除?

5、什么是呼吸链?呼吸链的组成成分有几类?

6、简述两种联合脱氨基反应的途径。

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